Candelario celebrará el 17 de enero su tradicional Fiesta de la Matanza
Disfruta de una experiencia cultural única que resalta las tradiciones y sabores de la comunidad
El municipio de Candelario acogerá el próximo 17 de enero una nueva edición de la Fiesta de la Matanza Tradicional, una cita consolidada que permite a vecinos y visitantes disfrutar de la gastronomía, la cultura popular y las costumbres más arraigadas de la localidad.
El programa de actividades incluye la degustación de perrunillas y aguardiente, el tradicional despiece del cerdo y la posibilidad de visitar el Museo Casa Chacinera, un espacio que permite conocer de primera mano cómo se desarrollaba históricamente la matanza y la elaboración de productos cárnicos en la zona.
La jornada contará también con la subasta de las distintas piezas obtenidas del cerdo, uno de los momentos más participativos del evento, así como con el reparto de chorizo con mantelada, una de las elaboraciones más representativas de esta celebración.
La Fiesta de la Matanza Tradicional de Candelario se presenta como una manifestación cultural y gastronómica de gran valor, que pone en relieve la riqueza culinaria de la Sierra de Béjar y el respeto por las tradiciones heredadas. Una oportunidad para disfrutar de un ambiente festivo y para conectar con las raíces rurales y culturales del municipio.
