Paulina Andrés, 65 años entre fogones, inaugura las Ferias de Salamanca con el encendido del Recinto Ferial
Las Ferias y Fiestas de Salamanca ya han comenzado oficialmente en el Recinto Ferial de La Aldehuela con un encendido muy especial. La encargada de dar la bienvenida a las celebraciones ha sido Paulina Andrés, conocida cariñosamente como Pauli, histórica hostelera del restaurante Río de la Plata y referente de la cocina salmantina.
Con 65 años de trayectoria entre fogones, Paulina Andrés ha protagonizado el tradicional encendido del Recinto Ferial, convirtiéndose en una de las protagonistas del arranque de las fiestas de la ciudad.
El alcalde de Salamanca, Carlos García Carbayo, ha querido poner en valor su trayectoria y su contribución a la hostelería salmantina, destacando toda una vida dedicada al trabajo y su vínculo con la ciudad.
El encendido marca el inicio de unas fiestas que llevarán durante las próximas semanas música, ocio y atracciones al Recinto Ferial de La Aldehuela, que permanecerá abierto hasta el 27 de septiembre.
De esta manera, Salamanca da la bienvenida a sus Ferias y Fiestas homenajeando a una mujer estrechamente vinculada a la historia de la hostelería de la ciudad.
