'Entre sorbos y estrellas': Una experiencia mágica en San Esteban de la Sierra con vino, gastronomía local y luna llena

El próximo 8 de agosto a las 20:30 h, la localidad salmantina de San Esteban de la Sierra se convertirá en el escenario de una experiencia única e inolvidable. La bodega Vínculo Serrano ha preparado una propuesta especial que combina la enología, la astronomía y los productos locales en un entorno natural privilegiado.

La actividad, titulada “Entre sorbos y estrellas”, promete una experiencia sensorial completa, con una cata temática de vinos acompañada de una cena al aire libre basada en productos de proximidad. Los asistentes tendrán la oportunidad de degustar cuatro vinos exclusivos de la bodega: un blanco, dos tintos (uno monovarietal de Rufete y otro fruto de un coupage de Tempranillo y Rufete, ambos de la añada 2023) y un semidulce natural para cerrar la velada. Estos vinos se maridarán con los sabores autóctonos de la gastronomía local, cuidadosamente seleccionados para ofrecer una experiencia de kilómetro cero.

La velada no solo se centrará en el vino, sino que también incluirá una sesión de observación astronómica guiada por un experto divulgador científico. El cielo de San Esteban de la Sierra será el perfecto escenario para una noche bajo la luna llena, donde se podrán observar constelaciones y objetos del cielo profundo a través de un telescopio profesional. Además, la coincidencia con la luna llena brindará una oportunidad única para observar los cráteres lunares con gran detalle.

Pedro Martín, propietario de la bodega y autor de los vinos que se catarán, comentó: “Queremos ofrecer algo más que una cata: una experiencia que despierte los sentidos y conecte con la esencia del lugar. Nuestro vino nace del paisaje y de una manera de entender el tiempo, la tierra y la cultura.”

Vínculo Serrano es un proyecto familiar que apuesta por la recuperación de viñedos tradicionales, la biodinámica y el enoturismo como una forma de poner en valor el territorio y sus productos. Además, forma parte de la Denominación de Origen Protegida Sierra de Salamanca y de la Ruta del Vino Sierra de Francia, siendo también miembro de la Carta Europea de Turismo Sostenible (CETS) dentro del Parque Natural Las Batuecas - Sierra de Francia.